Rucolapesto

Veröffentlicht in Thermomix.

Zutaten:
1-2 Knoblauchzehen
50g Parmesan
50g Pinienkerne
100g Rucola,grob zerkleinert
120 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung:

Knoblauch in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 zwei Sekunden zerkleinern. Parmesan, Pinienkerne und Rucola bei Stufe 8 sechs Sekunden mixen.
Olivenöl, Pfeffer und Salz hinzugeben

und auf Stufe 3 circa 20 Sekunden vermischen