Plätzchen zum Ausstechen à la Mama

Zutaten

350 g Mehl
120 g Zucker
1 Ei
1 Pckch. Vanillezucker
250 g kalte Butter oder Margarine

Zubereitung

Zucker, Ei und Butter schaumig rühren, die restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig ca. 1/2 Stunde kalt stellen, dann auf bemehlter Arbeitsfläche ausstechen
und nach Wunsch verzieren bzw. mit Marmelade bestreichen und das Gegenstück darauf setzen. Diese Version vor dem Servieren mit Puderzucker
bestreuen. Die Plätzchen auf einem Backblech ca. 10 Minuten

bei 175 Grad backen.