Pizza-Teig

Veröffentlicht in Pasta.

Zutaten

Für 4 Portionen:
300 g Mehl
20 g Hefe
1/8 l lauwarmes Wasser
1 TLSalz
Schuss Olivenöl

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Schlagen, bis er Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst. Mit einem Küchentuch zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Danach auf einem mit Öl bestrichenem Backblech ausrollen, den Teig hoch an den Rand drücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Pizza belege ich je nach Lust und Laune. Die fertig belegte Pizza im Ofen auf der mittleren Schiene bei 250 Grad 20 Minuten backen.