Vorspeisen – Lust am Kochen

Mango-Büffelmozzarella-Avocado Türmchen

Zutaten pro Person: ½ Mango ½ Kugel Büffelmozzarella ½ – ¾ Avocado 20g Pinienkerne ½ Tomate, wahlweise...

Zutaten 75g Bacon 3 Frühlingszwiebeln 750g Kartoffeln 40g getrockente Tomaten 80g Parmesan 6 EL Olivenöl 1 Bund...

Zutaten: 3 EL Weißweinessig 7 EL Öl Salz und Pfeffer 1 Bund Petersilie 1-2 TL Meerrettich 1-2 Kohlrabi 25g...

Zutaten: 200g Ziegenfrischkäserolle 1 EL Honig 1 Zweig Rosmarin 20 grüne Weintrauben 1 EL Zucker Pfeffer und Salz 2...

Zutaten Für 12 Portionen: 4 Blatt weiße Gelatine 4 Eier 1 TL milder Curry Salz Zucker 200 ml Sahne 300 g Shrimps...

Zutaten Für 4 Portionen: 4 Pfirsiche 3 EL Balsamico 3 EL frisch gepreßter Orangensaft 1 EL Ahornsirup Salz, Pfeffer...

Zutaten Für 6 Portionen: 600 g Tomaten 1 Dose eingelegte Paprikaschoten 6 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie 1 Bund...

Zutaten Für ca. 12 Rollen: Frühlingsrollenteig (gefroren, nicht aus Reisteig) Öl zum Frittieren Füllung: ca. 200 g...

Zutaten Terrine 850 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten) 4 EL Zitronensaft 3 EL Gin 1 TL gemahlener Koriander 1 EL...

Zutaten Für 8-10 Portionen: 1,3 kg Auberginen Salz 300 ml Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1/2 Bund Thymian 3 Eier 3 EL...

Zutaten Für 4-6 Portionen: 6 feste Tomaten Salz Zucker Thymian Olivenöl 3 rote Paprikaschoten 2 Auberginen 1 Glas...

Zutaten 200 g Creme fraiche 1 Bund Dill, 2 EL Kapern 100 g Krabben Einige Surimi (tiefgefroren) Salz, Pfeffer...

Zutaten Für 6-8 Portionen: 3-4 Scheiben Blätterteig (TK) 2-3 Stangen Lauch (je nach Größe, eher 3) 200 g roher...

Zutaten Für 10-12 Portionen: 1 kg Auberginen (ca. 4 Stück) 500 g Kartoffeln Salz, Pfeffer 100 g Parmesan (im Stück)...

Zutaten Für 4 Portionen: 500 g ungekochte Shrimps, mittelgroß 1 EL Sherry 1 EL Knoblauch kleingehackt 1 EL Ingwer...