Fleisch – Lust am Kochen

Lammkoteletts mit Rotwein-Karamellsoße und Kartoffeln

Lammkoteletts/Kartoffeln 400 g Kartoffeln, 16 Lammkoteletts aus dem Lammkarree, 50 g Weizenmehl, 2 Eier, 150 g Semmelbrösel,...

Zutaten für 2 ½ kg Rollbraten von der Pute2 ½ Bund Wurzelwerk5 m.-große Zwiebel(n)5 TL Salz2 ½ TL Pfeffer, gemahlen2...

Zutaten 500 g Rinderfilet oder Rinderoberschale 4 Prisen Salz 4 Prisen Pfeffer 2 Stück Zwiebeln 4...

Zutaten für 6-8 Personen: ca. 1 kg Schweinebauch mit Schwarte, ungeschröpft ca 1,2 kg Schulter mit Schwarte, ungeschröpft 2...

1.5-2.5 kg Lammschulter1 TL grobes Meersalz2 EL Olivenöl10 Stück Thymianzweige0.5 Stück Knoblauchknolle500 Gläschen Suppengemüse0.25 Liter...

Das hier ist ein Teasertext, der lediglich als Platzhalter-Text fungiert. Bitte demnächst den Text im Beitrag austau...

Die Entenbrüste waschen, trocknen und die Fettseite rautenförmig im Abstand von 5-7mm einschneiden. Wichtig – die...

Zutaten Für 4 Portionen: 4 Scheiben Kalbshaxe, 5 cm dick geschnitten 1 Dose geschälte Tomaten 1 Stange Lauch 2 Möhren 6...

Zutaten Für 4 Portionen: 1 kg Bohnen 3 Zwiebeln 500 g Lammfleisch (wie Gulasch) 1 Dose Tomaten Pfeffer, Salz, Thymian 1...

Zutaten Für 4 Portionen: ca. 2 kg Lammschulter oder – haxe 4 Knoblauchzehen 4 Zwiebeln 2 Zweige Rosmarin 4 Salbeiblätter 1...

Zutaten Für 4 Portionen: 500 g Putenbrust oder -schnitzel 20 g Butterschmalz 1/4 l Brühe 1 Stange Lauch 1 Dose Maronen...

Zutaten Für 4 Portionen: 4 Hähnchenschenkel Salz, Pfeffer aus der Mühle 250 ml Pflaumenwein 200 g getrocknete Pflaumen 200...

Zutaten Für 6 Portionen: 4 Scheiben Weizentoastbrot 2-3 rote Chilischoten 70 g Zwiebeln 750 g Lammhack 2 Eier 4 Becher...

Zutaten Für 4 Portionen: 1 Knoblauchzehe 1 große Dose geschälte Tomaten 1 Becher Sahne 150 g Gorgonzola 1 EL Brühe 1 TL...