🌞 Sommer, Sonne, Pulpo vom Grill
So schmeckt der Sommer – Ein mediterranes Highlight direkt vom Grill
Es gibt Gerichte, die schmecken nicht nur nach...
Pasta mit Lachs, Zitronensoße und rosa Pfeffer
250 g geräuchertes Lachsrückenfilet2 Schalotten1 Bio-Zitrone1 Bd. Dill2 EL Rapsöl100 ml Weißwein200 g Crème FraîcheSalzPfeffer0.5...
Pulpo auf lauwarmem Orangenhummus
Zutaten (für 4 Personen):
4 Pulpospitzen, vorgegart1 EL Olivenöl (*)2 EL Kandiersud, nach dem Kandieren
Orangenzesten:
2...
Lauwarmes Lachs/Thunfisch-Sashimi mit Mango-Salsa
Lachs oder Thunfisch Sashimi
300-400g Lachs oder Thunfisch in Sashimi-Qualität (als Hauptspeise für Zwei – je nach...
Garnelen-Ratatouille-Auflauf
Zutaten
Für 4 Portionen:
12 Riesengarnelen (á 40 g, roh,
ungeschält)
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
180 g...
Fischtopf
Zutaten
Für 6 Portionen:
1,5 kg gemischter Seefisch,
küchenfertig vorbereitet (z. B.
Dorsch, Steinbutt, Schellfisch,
Lachs)
3...
Scampi in Koriander-Senf-Sauce
Zutaten
Für 4 Portionen:
60 g mittelscharfer Senf
10 g Senfpulver
2 gestrichene TL
Kurkumapulver
1 gestrichener TL Paprikapulver
6...
Gefüllte Tintenfische
Zutaten
Für 15 bis 20 Stück:
1 kg geputzte Tintenfische
Füllung:
6 Scheiben Toastbrot
100 ml trockener Weißwein
1 Dose...