Erdnuss- & Sesamkrokant

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Zutaten

Sesamkrokant:
250 g Puderzucker
70 g Sesamsaat

Ernußkrokant:
250 g Puderzucker
150 g Erdnüsse

Zubereitung

Für jede Sorte ein Stück Backpapier von 40 x 40 cm auf die Arbeitsfläche legen. Den gesiebten Puderzucker in
einen Topf häufen und bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen. Den Sesam oder die geschälten, gehäuteten und
feingehackten Erdnußkerne mit einem Holzlöffel unter den Karamel rühren und auf das Backpapier gießen.

Glatt ausstreichen und etwas abkühlen lassen. Lauwarm in 3 cm große Rauten schneiden. Kalt werden lassen und die Rauten einzeln abbrechen.