Tiramisu

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Zutaten

Für 4-6 Portionen:
5 Eigelb
100 g Zucker
500 g Mascarpone
Löffelbiskuits
9-10 EL Espresso
4-5 EL Cognac

Zubereitung

Eigelb und Zucker 4-5 Minuten schaumig rühren, Mascarpone unterrühren. Etwas weniger als die Hälfte der Creme in Schale füllen.
Löffelbiskuits eng aneinander gelegt auf die Creme legen. Löffelbiskuits mit abgekühlter Mischung aus Espresso und Cognac beträufeln und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dann restliche Creme einfüllen. Tiramisu über Nacht in Gefrierschrank stellen und am nächsten Morgen in den Kühlschrank stellen und langsam auftauen lassen.

Zum Schluß mit Kakao bestreuen und servieren.